Rezept Schokoladen Dessert Vegan
Erlebe die perfekte Kombination aus cremiger Schokolade und fruchtigem Obst in einer einfachen, aber beeindruckenden Schokoladen-Dessert-Torte.
Diese köstliche Süßigkeit ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine tolle Möglichkeit, gesunde Zutaten in ein
leckeres Dessert zu verwandeln. Mit Birnen, Äpfeln oder Bananen kannst du je nach Saison und Geschmack variieren und
so immer wieder neue Geschmacksrichtungen entdecken.
Gesundheitliche Vorteile der Zutaten:
- Birnen: Reich an Ballaststoffen und Vitamin C, fördern die Verdauung und stärken das Immunsystem.
- Datteln: Liefern Energie, stabilisieren den Blutzucker und sind reich an Magnesium und Eisen.
- Zartbitterschokolade (80%-90 %): Antioxidantien schützen das Herz und verbessern die Durchblutung.
- Cashewkerne: Gesunde Fette, Magnesium und Zink für starke Knochen und Immunsystem.
- Backkakao: Reich an Antioxidantien, die Entzündungen hemmen und das Risiko von chronischen Krankheiten senken.
Gesamteffekt: Eine nährstoffreiche Torte mit natürlicher Süße, ideal für eine bewusste Ernährung!
Zutaten für eine 20er Form:
• Birnen: etwa 480 g
• Vanilleextrakt: 2/3 Teelöffel
• Salz: eine Prise
• Medjool-Datteln: 40 g
• Zartbitterschokolade (80% – 90 %): 160 g
Für die Schokocreme:
• Datteln: 35 g
• Cashewkerne: 35 g
• Backkakao: 15 g
• Salz: eine Prise
• Vanilleextrakt: 1/3 Teelöffel
• Wasser: 80 g
Zubereitung Schokoladen Dessert Vegan:
- 1. Obst vorbereiten:
Die Birnen schälen, klein schneiden und in einem Topf etwa 20 Minuten weichkochen.
- 2. Hauptmasse herstellen:
Die gekochten Früchte zusammen mit einer Prise Salz, dem Vanilleextrakt, den Datteln und der
geschmolzenen Zartbitterschokolade in einen Mixer geben. Alles zu einer glatten Creme pürieren.
- 3. Torte fest werden lassen:
Die fertige Masse in eine 20er Backform füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
- 4. Schokocreme als Topping:
Für die Schokocreme einfach alle angegebenen Zutaten (Datteln, Cashewkerne, Kakao, Salz, Vanille und Wasser) in den Mixer geben
8 min. im Wasser einweichen und zu einer cremigen Konsistenz pürieren. Anschließend die Torte damit bestreichen.
Fertig ist das Schokoladen Dessert Vegan ! Einfacher geht’s kaum – und das Ergebnis ist köstlich! 😊
Variationsmöglichkeiten Schokoladen Dessert Vegan:
• Äpfel: Verwende stattdessen Äpfel, z.B. Granny Smith für einen schönen Kontrast von süß und sauer.
• Bananen: Bananen sind bereits weich und müssen nur kurz erhitzt werden, um sie mit den anderen Zutaten zu vermischen.
Experimentiere gerne mit verschiedenen Obstsorten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken!
